Polpo grigliato con cremina di burrata

 

Un primo piatto che vi stupirà per la velocità di preparazione e per la bontà!

Ingredienti:

• 400 gr. di polpo già precotto
• 400 gr. di stracciatella di burrata
• 1 cucchiaio di curcuma
• Peperoncino in polvere
• Olio evo q.b

Preparazione:

Cuocere in acqua salata bollente per 10 minuti il polpo già precotto finché diventa morbido.

In una pentola antiaderente o in una piastra molto calda grigliarlo su un solo lato fino a bruciarlo leggermente, aspettare che si raffreddi e condire con olio evo.

Mescolare la stracciatella con la curcuma fino ad ottenere una crema densa.

Mettere in un piatto la crema e sopra i pezzetti di polpo e servite in tavola.

Buon appetito!