Pizza rustica parigina

 

La parigina si distingue per la sua duplice consistenza: la base morbida di pizza e la croccantezza della pasta sfoglia superiore. La farcitura può variare a seconda dei gusti ma la squisitezza non cambia!

Ingredienti:

• 2 confezioni di pasta brisée
• 200 g di pelati
• 100 g di prosciutto cotto
• 100 gi di provolone dolce
• 1 tuorlo
• 2 cucchiai di latte
• sale e pepe q.b

Preparazione:

Rivestire lo stampo con la pasta brisée rotonda fare aderire bene ai bordi e bucherellare con una forchetta il fondo!

Ricoprire la pasta con i pelati, precedentemente scolati, salati e pepati, il prosciutto cotto e il provolone dolce affettato.

Coprire con un altro disco di pasta brisée rotonda, sigillando bene i bordi ed eliminando la pasta in eccesso.

Bucherellare con una forchetta e spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo e il latte.

Cuocere a 200° per 25/30 minuti.

Servire tiepida o fredda!

Buon appetito!