Cordon bleu di peperoni

 

Un piatto che piacerà molto a grandi e piccini. Facile da preparare e gustosissimo!

Ingredienti:

• 2 peperoni rossi
• 2 fette prosciutto cotto
• 2 fette formaggio a piacere
• Olio per frittura
• 1 uovo
• Pangrattato qb
• Sale qb

Preparazione:

Arrostite i peperoni in friggitrice ad aria, forno o griglia. Una volta arrostiti per meglio togliere la pelle metterli in un sacchetto di carta e in una busta di plastica e farli raffreddare.

Ricavare dai peperoni spellati 4 belle fette grandi. Su due fette mettere il prosciutto e le fette di formaggio. Chiudere con le altre due fette di peperone.

In una ciotola rompere l'uovo, salarlo e passarci i cordon bleu. Ripassarli nel pangrattato e rifare il passaggio uovo e pangrattato.

Scaldare l'olio per la frittura e adagiare i cordon bleu uno alla volta, facendo attenzione quando li girate in cottura!

A frittura completata servire ben caldi!

Buon appetito!